La transition alimentaire est nécessaire pour atteindre une façon de consommer plus durable et respectueuse de l’environnement. Elle est également profitable pour l’économie et la cohésion sociale.
Philippe Lemanceau, vice-président de Dijon Métropole, est à la tête du projet Territoires d’Innovation Dijon Alimentation Durable 2030. En quoi cela consiste concrètement ? Eléments de réponse dans cette interview réalisée par les élèves de de l’EPL Quetigny Plombières-les-Dijon.
